相约爱心, 美丽云南
-记美中下一代教育基金会第二届美食大赛慈善晚会
感谢Vows & Veils婚纱店免费提供场地，感谢顶好，和乐，味全等商家提供赞助；感谢南北合，老四川，珍珠坊，六福，筷子楼，川外川，同心楼，川娃儿，可可餐厅和龙海洋楼的美味佳肴；感谢各社团的支持和捐赠；感谢各位热心朋友的参与；要感谢的，太多了，在此基金会谢谢大家了！）
2011年5月14日下午，亚特兰大美中下一代教育基金会在Vows & Veils婚纱店举办了第二届美食大赛慈善晚会。去年也是在五月，基金会在Jones Bridge公园举办了第一届以募集捐款为目的的美食大赛，亚城的中国餐馆和各界朋友们积极参加，奉献爱心，共募集到善款$3,328.03。随后，经过多方的努力合作，这笔善款在去年十月送到青海玉树职业学校的孩子们手中，让那些家庭贫困但品学兼优的孩子们的生活有了较好的保障，同时也让我们的爱心感受到奉献后的幸福。今年我们的爱心再次相约，撒向西南边陲那片美丽的土地--云南。
今年3月10日，云南德宏地区发生了地震，那里孩子们的命运牵动了亚特兰大华人社区热心人士和教育基金会董事们的心，积极筹划为云南的孩子们做些事情，酝酿举办第二届美食大赛，消息发出后，得到社区的积极响应，许多中餐馆，如南北合，老四川，珍珠坊，六福，筷子楼，川外川，同心楼，川娃儿，可可餐厅和龙海洋楼捐出了他们的佳肴；顶好超市和味全也捐赠了饮料；Vows & Veils免费为大赛提供了场地。而各个社团组织如云南德宏同乡会，东北同乡会，IT协会，笔会，中美综艺，魏东升芭蕾舞学校，陈晓芭蕾舞学校，Hand in Hand，王廣敏舞蹈學校,老年快乐舞蹈队，东方之声合唱团，清华大学校友会，北美华人摄影协会，洋插队网站，南京大学校友会，东方之声舞蹈团和上海联谊会等都表达了协助举办的愿望，并积极献策，群策群力，使第二届美食大赛顺利举办。
这一天，Vows & Veils婚纱店装饰得高档典雅，整个婚纱店被分割成三个区域。一进门是接待大厅，先看到的是由云南老乡朱江林，彭建明和笑微制作的有关云南盈江的宣传画--美丽的盈江；左边是笔会摆放的书摊，考虑到到场的孩子会比较多，笔会特意组织带来了好多有关孩子教育的CD和书籍。右边是卖基金会T恤的摊位。尤其要提到的是老年舞蹈队的老人们，他们用灵巧的手为一支支看上去普普通通的笔戴上手工制作的花冠，拿到现场义卖；还有亚城热心人士把丝瓜苗冬瓜苗等带到现场， 把义卖的钱捐献给基金会。接待大厅的后面是食品摆放大厅， 那里用桌子围城了一个长方形，上面铺着干净的桌布，很快一道道美味佳肴很快就摆满了，每道佳肴上都细心地贴上了号码，以便于评委按照号码进行公正的评选。接待大厅的右侧是可以摆放二十多张大型餐桌的进餐娱乐大厅。因为考虑到人员的流量， 把通常摆在接待厅里的接待桌子挪到了门外，主要由笔会会员组成的接待小组来参加大赛的朋友们及所带菜肴进行登记编号，她们是笑微，知足，西虹和真小姐。在主会场率队挂气球的是上海联谊会主席萧漪文美女，还有两位上海帅哥。
此次活动主要内容是美食大赛，邀请到的评委囊括了三方面的人员，那就是从事餐饮行业的专业人员， 在朋友中享有盛誉的业余烹调爱好者以及各个组织的代表。 这些评委是王凡，彭悟，朱伟娜，孙承玲，陈敏，美翼传奇，Yukie，范坚东，王昕，关学君，Heather Wang，杨帆和张政。特邀评委王凡是晨星中文学校校长，业余一流江浙菜大师,曾经担任第一届美食大赛评委;特邀评委彭悟是业余一流川菜大师，在川渝同乡中享有极高的威望,2009年12月，获得ACP首届中华烹饪比赛一等奖, 曾经担任第一届美食大赛评委。特邀评委朱伟娜是业余一流沪菜大师，曾在2010年第一届美食大赛中荣获特级厨师称号，另一作品也获得了一等奖。她也曾经担任第一届美食大赛评委。特邀评委孙承玲，经营中餐馆Marco Polo 10年，将多年收集中韩食谱编为“真爱食谱” ，特色是不油没味精,简易烹调。特邀评委陈敏，笔会会员，其烹饪技术犹如其文笔一样,细腻美雅,她烹制的菜肴深受朋友们的喜爱。在第一届美食大赛评比中, 陈敏荣获一级厨师称号。特邀评委美翼传奇，也是笔会会员，他师从其父，深得真传，后在江浙从事国际食品贸易多年。来美十五年，开餐馆十年。特邀评委Yukie是Vows & Veils的负责人，其多年从事的大型中西方高级婚礼宴会的经历使她对浙、鲁、粤、川、闽、京、台湾、日本菜都有研究。特邀评委范坚东是上海首家五星级酒店-上海希尔顿大饭店的105座位的Fine Dining高级厨师,曾经接受过著名的世界级的导师Chef Mueller的严格培训，主修法式大餐以及意大利大餐。在早期的厨师生涯里，曾拿到美食艺术的证书，对希尔顿几次世界级的美食大赛作出过很多的贡献。他毕业于瑞士酒店管理学校，也曾在瑞士苏黎世5星级酒店- Hotel St. Gottard接受过严格的培训。王昕是笔会代表，对美食有独特爱好，常独自研制别具匠心的美味菜肴,并配以独特意境, 在笔友中倍受青睐。 Heather Wang是IT协会代表，业余美食品尝大师，对川菜有独特爱好。杨帆是清华校友会代表，是在众多的朋友圈中公认的会吃会做也会鉴赏的“美食家”和烹饪高手。 她在Facebook上的Luna's Kitchen照片集，收录她亲手烹制的菜肴，经常让她众多的粉丝赞不绝口，垂涎欲滴。张政是上海(帮) 联谊会代表，2009年获新年聚餐本帮菜第一名，2010年获男士下厨本帮菜第一名。按照程序，评委们根据预先制定的评选规则，单独对每一个菜式仔细品尝和打分，并在预选设计好的表格上填写结果，然后交到东北同乡会理事刘丰刘那里进行计算机统计汇总，得出总分，根据分数评选出 特级厨师一名, 一级厨师两名, 二级厨师五名,和三级厨师七名。
当评委们在食品摆放厅认真工作时，在悬挂着彩色气球和各个社团旗子的就餐大厅里，基金会董事长鲍俊涛面对各界近300的听众，介绍和汇报了基金会的起缘和已经取得的成绩，对那些发起亚特兰大慈善活动，积极支持基金会的朋友，给予了高度的赞誉，并表示了最诚挚的谢意。他提到了最先呼吁爱心的雷胜利，李肇仁先生，捐出第一张支票的网友一聊斋等，他还特别提到了一些由于各种原因不能前来参加当天的活动，但仍然寄来支票或以其他方式资助本次活动的朋友，如耿丽茵，张冬梅，刘冈，张玉杰和鲜威等。这次活动还邀请到美国云南德宏同乡会会长李勐，他在得知基金会要为云南德宏地区募集捐款时就捐献了$1000，为了参加这次活动，他专程从北卡赶到亚特兰大。在晚会上他代表云南德宏同乡会讲了话，在讲话中他向大家介绍了云南德宏，表达了对家乡那片土地的热爱，表示了对美中下一代基金会的感谢。应邀在晚会上发言的还有中国外国专家局总代表翟红女士。另外一对应邀前来参加活动的德宏老乡章全伟和张夏夫妇也专程从北卡赶来，为了把募捐活动中亚城同胞对盈江地震灾区贫困学生的关爱如实地传递回家乡，章全伟全程录像和拍照，忙得不亦乐乎。 张夏则在一旁帮助买基金会T-shirt ，他们的热情也深深感染了我们。
在晚会上， 来自亚特兰大地区的几个舞蹈学校也带来了精彩的舞蹈为大赛助兴，他们是王广敏舞蹈学校，陈晓舞蹈学校和亚特兰大专业舞蹈学校。王广敏舞蹈学校表演了舞蹈《粉墨登場-小小功夫》，参加表演的最小的孩子只有四岁，她们是那样稚气，却努力去表现武功的刚硬，赢得了笑声和掌声。陈晓舞蹈学校表演了群舞《碧波孔雀》和独舞《艾斯米拉达变奏》，由在全美舞蹈大赛（Showstopper American Dance Championships）乔治亚州的比赛中获得 OVERALL第2名暨双白金奖的Daphne Manning（10岁）为大家表演。亚特兰大专业舞蹈学校由陈珏和魏东升亲自带队，表演了群舞《 春之灵》，并由莫莉表演了独舞《I Found a Joy》。参加演出的还有亚特兰大第一支老年舞蹈队，他们表演了由于晓洁编导的《给力夕阳》，演员中最年长的已经快九十岁了。他们虽然年长，但是表演的舞蹈却活力四射，动感十足，让人感受到旺盛的朝气。舞蹈结束后，他们还把老年中心的39位老人捐献的钱捐给了基金会，让我们感受到了他们的颗颗爱心。Hand in Hang 也带来了她们的舞蹈《nobody》，把少女的魅力和动感也带给了我们。黄聪是东方之声合唱团举办的Kara OK比赛中的第一名，这次，她为大家演唱了歌曲《报答》；Anthony和Ray为大家演唱了《至少还有你》。
于晓洁是这台晚会的主持人，她和基金会副会长王本桓为大家表演了《我儿子》。秀丽的她把自己装扮成一个老太太，王本桓则扮演她的儿子，她地道的东北话把大家逗得前仰后合。 晚会的另一位主持人是万筱华， 她一身水红的傣族筒裙让她看上去婀娜多姿妩媚动人，风趣幽默和机智灵活的主持把晚会一波一波带入高潮。湖北同乡会前会长郭彦文负责音响，他把各段音乐都输入计算机，准确无误地适时切入合适的音乐， 烘托出了极具感染力的效果。商会和笔会的副会长王晓衡也带来了音响系统助阵。
晚会的最高潮无疑是宣布评选结果。 东北同乡会前会长顾小刚主持了颁奖仪式。当这次晚会的主要负责人之一李肇仁把结果递到台上后，由第一届美食大赛特等奖得主朱伟娜宣布了第二届的特等奖得主，她是王爱萍，她制作的一甜一咸两款月饼让人品后唇齿留香，绵长回味，获得一致好评。基金会副会长王本桓为她颁奖。一等奖的评选结果是由东北同乡会秘书长刘丰递到台上，梁微宣布结果，获奖者是王昕和马兰，有趣的是她们都是带来两款佳肴，不过王昕带来的是贵州风味的凉粉和熏鸡，马兰做的是东北风味的大拉皮和炸年糕。云南同乡会会长李勐和梁微为一等奖获奖者颁奖。马兰因为没有到场，由她的丈夫现东北同乡会会长孟凡宾代替她领了奖。二等奖获奖者共有五个人，他们是：杨雪梅，王薇，丁佳，陈家琪和胡燕卿，他们参赛的菜式分别是：清凉芒果虾，素什锦，Cheese cake，寿司和财源滚滚。笔会会长林黛，中美综艺会长莫晓梅，IT协会会长Heather Wang，东北同乡会会长孟凡宾和北美摄影协会会长雷胜利为二等奖获得者颁发了证书。三等奖获得者有七名，但只有六人上台认领。他们是：钟京、黄华、彭悟、张夏、梁薇和刘春香。上海联谊会会长萧漪文，清华大学校友会理事IT协会副会长付献农， 南京大学校友会会长丁岩，东方之声舞蹈团郭燕，晨星中文学校校长王凡，洋插队网站夏冬春以及现代中文学校校长董祝安为三等奖获奖者颁发了证书。基金会特意邀请到笔会会员著名业余书法家罗耀华为得奖者书写奖状 。
颁奖结束后，由万筱华主持了抽奖仪式，顾小刚，王本桓，梁微，鲍俊涛和朱伟娜把奖品送到幸运者手中。感谢和乐公司和万筱华提供奖品。尤其要感谢的是万筱华的主持让大家笑逐颜开，皆大欢喜。颁奖结束后，还由朱伟娜领衔了舞会。
这次美食大赛在大家的齐心协作和努力下成功地落幕了。在这里我们还要特别感谢Vows & Veils 和Yukie小姐,为活动免费提供了高雅的场地，开放了通常不对外的婚纱陈列室，让小演员们做演出前的准备，而且在活动结束后，他们还需要投入人力整理整个大厅。我们也要特别感谢一些朋友，他们是东北同乡会会的刘丰, 张铁军, 李高超, 陈笑梅,李浩和徐华丽，还有李晓红，关学军，美翼传奇，付献农，王军等。 我们也要感谢基金会的董事们，除了休假不在亚特兰大的外，大家都全力投入到美食大赛晚会的准备中，在晚会上他们也各自坚守在自己的位置上，如董事长鲍俊涛负责外联，董事李肇仁协调饭菜摆放标志和评奖等诸多事宜，钟京负责注册等，刘雯为抽奖礼品的发放做准备，林黛协调主持人演员和音响师之间的合作。晚会结束后，坚持到最后一刻还打扫卫生才离开场地的人有王本桓、萧漪文、王昕、朱伟娜、段颖哲、郭彦文、钟京、顾小刚、李肇仁和他女儿Melissa。特别感谢李肇仁的16岁女儿Melissa，她除了参加了先前的表演外，还坚持到半夜打扫卫生！我们的爱心在传承，我们的慈善事业后继有人了。
美中下一代教育基金会是一个经过IRS批准的501（C)（3) 非盈利组织， 它的首要目的是帮助中国大陆地区贫困但是优秀的学生完成基础教育 。此次活动已经募集到善款$7559.53，主要来源于注册费，捐款， 义卖T恤和书籍等，这些善款将用来资助云南品学兼优的贫困孩子，目前基金会已经联系到孩子，待他们的详细资料到达后，基金会会尽快决定善款的发放，让善款尽快到达急需的孩子们的手中。
让我们的爱心在这里相约，让美丽的云之南更加美丽。