兵马未动, 粮草先行!
2012年4月19日盛宴, 吃为先! 几百人的Party,将成为亚城一景。
这个PARTY, 您绝对不想错过. 也绝对不应该错过!
42个华人社团,因为爱心,聚集在一起。这样的社区,您有理由骄傲!
鲁川粤闽苏浙湘徽, 八大菜系内各路高手试比高低; 东西南北中,八大菜系外众多民间隐士齐聚摩拳擦掌;厨中技艺,哪个不是多年修炼? 谁个没有两下绝活?
美中下一代教育基金会第三届美食大赛准备工作正在紧锣密鼓中进行。 晚会的筹备工作工程宏大.基金会董事会和许多协办团体频繁会议交流, EMAIL往来,和电话沟通.晚会活动筹备工作自3月26日启动以来,得到亚城各届朋友的积极响应.许多社团积极参与筹备工作,一批批商家个人踊跃报名捐献, 气氛感人，令人鼓舞。
“今日华讯”和“Atlanta168”是亚城地区两个主要的华人网站，其版主岑岚和郭朋也表示参加美食大赛，为美食大赛的成功尽力。岑岚写道：“俊涛：你好！我很欣赏你能出面在华人社区做慈善事业。这是功德无量， 惠及母国和后代的好事情。”中美综艺的莫晓梅会长和ACP的胡少华会长因公务到时不能参加晚会，但仍然表达了祝晚会成功的良好愿望。
晚会活动分两大主线, 一是晚会接待娱乐抽浆募捐,一是美食评比,饭菜供应等后勤服务。 基金会会长鲍俊涛花费大量时间与华人社区的各个团体沟通联系, 林黛大记者跟踪一线忙碌, 先期报道大赛热火朝天准备场面。基金会委托东北同乡会前会长顾晓刚，ＩＴ协会前会长王叶辉（Heather），基金会董事李肇仁负责协调组织美食大赛评比和饮食等相关后勤工作，得到一些社团的领导们积极配合和热情响应, 构成强大后勤队伍, 为广大朋友们吃好喝好提供人力保证。
晚会筹备和组织
围绕吃的主线,工作分五大块：
美食大赛评审组负责人: 王凡(晨星中文学校校长)。
评委名单: 王凡, 彭悟, 朱伟娜, 孙承玲, 若敏, 美翼传奇, Yukie, 范坚东, 王昕, 黄爱萍。
美食大赛评审组将负责评审结果统计和评比结果公布。
今年大赛设特等奖一名,按总票数最高计。一二三等奖分热菜,冷菜, 点心三个类别评选。
一等奖三名: 热菜一名, 冷菜一名, 点心一名。
二等奖和三等奖若干名，具体将根据参赛菜肴数量来定。
评审组将进一步细化比赛规则和操作程序, 并具体操作执行。
食品区秩序管理负责人：付献农 (IT协会会长)。负责组织ACIT协会负责食品桌／台案分区摆放，管理和限制食品区人员出入，维持秩序，疏通人流。拍照台案管理，协助统计比赛结果，奖状准备。同时组织签到处接收食品，菜名、号码、分类等信息核对，送达拍照台案。
食品区服务负责人: 彭悟(评委), 若敏(评委)，ＥＶＡ(上海联谊会会长),凌经天 (广西同乡会会长)，田尹(四川同乡会副会长)。食品区将分为热菜区、冷菜区、点心区和餐馆捐菜区四大区，食品区负责人将负责组织全体评委和来自广西同乡会、上海联谊会和四川同乡会的自愿者在食品去在就餐开始时负责统一供菜服务。
餐馆取菜, 临时订餐负责人及组织：张玉杰 (东北同乡会会长),和Yang YiGuang(齐鲁同乡会会长)。负责组织东北同乡会和齐鲁同乡会，在大赛活动前到提供赞助的菜餐馆取菜饭,用餐过程中如果出现缺少菜饭情况时到附近餐馆补充菜饭。 届时我们还将根据情况请其它朋友提供帮助。
卫生打扫, ＥＶＡ(上海联谊会会长), 彭悟(评委),和付献农 (IT协会会长)。参与各食品区负责和担任服务人员。希望更多朋友在结束时共同参与清扫工作。
商家慷慨赞助
美食大赛的成功举办, 离不开富有爱心的餐馆和商家的大力支持。 我们特别感谢川娃儿，珍珠坊、老四川、 南北合、 六福、 筷子楼、 川外川、 同兴楼、 川娃儿和可可餐厅餐馆在过去两届美食大赛中慷慨捐菜捐饭捐钱； 感谢顶好超市,和味全食品在过去为我们提供各种食品饮料。从即日起,第三届美食品大赛餐馆和食品捐助活动开始启动。我们希望亚特兰大的众多餐馆和商家能够积极地参与到我们的这个为中国偏远山区贫苦孩子助学慈善美食大赛中来,也能利用这次几百名华人社区聚会的机会,向公众展示你们最拿手的菜肴!
现在我们已经迅速地得到下列餐馆和食品饮料类商家的赞助, 感谢他们! 也欢迎更多的商家及时与我们联系。 我们将会不断更新赞助商家名单。
餐馆赞助商: (按确认先后顺序排列)
老四川、可可餐厅、川外川、筷子楼、珍珠坊、南北合
食品饮料赞助商： 顶好超市和味全食品。
第三届美食大赛评委简介:
王凡，特邀专家评委。业余一流江浙菜大师。受家庭喜爱美食的熏陶，自小喜欢跟号称厨艺大师的姥姥学习烹饪。来美十几年来，潜心钻研菜谱，因地制宜，改良创新了一大批色香味一绝的特色佳肴，如南京熏鱼、西湖醋鱼、翡翠虾仁、梅菜扣肉、脱骨凤爪、八宝香酥鸭等. 经常应邀为各种大小派对和喜庆宴会烹饪美食佳肴。
彭悟，特邀专家评委。业余一流川菜大师，在川渝同乡中，烹调方面，享有极高的威望。2009年12月，获得ACP首届中华烹饪比赛一等奖。
朱伟娜，特邀专家评委。业余一流沪菜大师，深受周围朋友好评。2010年第一届美食大赛中荣获特级厨师称号。
孙承玲女士，特邀专家评委。经营中餐馆Marco Polo 10年，将多年收集中韩食谱编为“真爱食谱” ，特色是不油,没味精,简易烹调。
若敏，特邀专家评委。若敏自述： 食家和烹饪高手。从小为父亲作助手，耳濡目染，深深地爱上烹饪。来美后，对风靡世界，脍炙人口的中国美食情有独钟。以孔子的名言“食不厌精，脍不厌细”为标准，为家人烹制美味，健康的佳肴是我人生的一大乐趣。亲情在美味中飘荡，爱意在香气中弥漫，亲人，家人细致入微的情感交流是最重要的。做菜给心爱的人吃 是 一种幸福，心爱的人吃到我用爱心做的菜更是一种幸福。因为每道菜都有浓浓的爱心，都飘荡着爱的味道。用爱心做菜，用爱心写文，是我最喜欢的事。亲情在美味 中飘荡，爱意在香气中弥漫，亲人，家人细致入微的情感交流是最重要的。做菜给心爱的人吃是一种幸福，心爱的人吃到我用爱心做的菜更是一种幸福。因为每道菜 都有浓浓的爱心，都飘荡着爱的味道。用爱心做菜，用爱心写文，是我最喜欢的事。
美翼传奇，特邀专家评委。美翼调侃自述道：师从其父，未得真传。18岁任百人大食堂管理员，热衷面食；期间得尹姓鲁菜大师亲授秘笈若干。后在江浙从事国际食品贸易多年，腐败地品尝世界各地名菜，直到丢官卸任。来美十五年，开馆子十年。拿手菜肴从不外露，只给亲友享用，故名不见经传。任评委，传奇。
Yukie，特邀专家评委。多年从事餐饮行业. 对浙、鲁、粤、川、闽、京、台湾、日本菜都有研究。
范坚东，特邀专家评委。上海首家五星级酒店 - 上海希尔顿大饭店的105座位的Fine Dining高级厨师. 曾经 接受过著名的世界级的导师Chef Mueller的严格培训。 主修法式大餐以及意大利大餐. 在早期的厨师生涯里， 曾拿到美食艺术的证书，对希尔顿几次世界级的美食大赛作出过很多的贡献。
王昕，特邀专家评委。对美食有独特爱好, 家常菜是坊间一流的. 常独自研制别具匠心的美味菜肴,并配以独特意境. 在第二届美食大赛上，她的两款佳肴贵州凉粉和熏鸡都获得了一等奖。
黄爱萍，特邀专家评委。以两款精美的月饼在第二届美食大赛特等奖获得者。在去年中秋节期间，基金会董事知足组织制作＂三心二意＂月饼，黄爱萍也做出了贡献。
美食大赛, 一路走来…
热火朝天备大赛，热心奉献迎春来
亚特兰大第三届慈善美食大赛筹备会议今晚在珍珠坊举行
品坊间美食，做平凡百姓的慈善!
热火朝天备大赛，热心奉献迎春来
亚特兰大第三届慈善美食大赛筹备会议今晚在珍珠坊举行
品坊间美食，做平凡百姓的慈善!
2011年第二届美食大赛: 相约爱心, 美丽云南
2011年第二届美食大赛: 亚特兰大慈善美食大赛视频照片
2011年第二届美食大赛: 因为爱，走到一起
2011年第二届美食大赛: 美丽的云之南在呼唤我们的爱心奉献
2010年第一届美食大赛: 美善美举，援助玉树
2010年第一届美食大赛: 美食派对,美味飘香